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Nos Champagnes
Boll & Cie Blanc de Blancs GRAND CRU 2013
Blanc de Blancs · Millésime 2013
Un Grand Cru d'exception, issu des plus beaux raisins des villages d'Oger et du Mesnil-sur-Oger.
Cépages100 % chardonnay
DosageExtra Brut, 3 g/L
Notes de dégustation
Un champagne d'une grande finesse, à la structure sèche et ferme, aux bulles élégantes et au nez parfumé. Des notes de tilleul, de verveine et d'agrumes ; un subtil équilibre entre minéralité et arômes complexes. Puissant en bouche, crémeux, avec une longue finale.
À table
À l'apéritif ou tout au long du repas.
Savoir-faire
FICHE TECHNIQUE
Vinification parcelle par parcelle, vins de réserve pour la profondeur et la continuité, et un long vieillissement sur lies.
- Cépages
- 100 % chardonnay
- Dosage
- Extra Brut, 3 g/L
- Pressurage
- Uniquement la première presse sur trois
- Provenance
- Vins de plusieurs parcelles issues de deux vignobles à Oger et au Mesnil-sur-Oger
- Style
- Blanc de Blancs Grand Cru, millésimé
Distinctions
LES CRITIQUES ONT DÉGUSTÉ
93Millésime 2010Falstaff Sparkling Special
92Millésime 2013Falstaff Sparkling Special
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