Boll & Cie : NOTRE HÉRITAGE MAISON FONDÉE EN 1853
Le fondateur de la maison, Antoine Boll, est né en Alsace et s'est installé en Champagne au milieu du XIXe siècle.
Les débuts
UN ENTREPRENEUR VISIONNAIRE
Fondée en 1853, la maison s'est consacrée dès l'origine à l'élaboration de vins effervescents de grande qualité, vendus en Europe et aux États-Unis et fournis à de grands négociants comme Harrods à Londres.
Boll & Cie a trouvé sa place sur les tables des grands hôtels et des restaurants prestigieux, et s'est imposée dès le départ comme l'une des grandes marques de champagne les plus élégantes.
1853 – 1897
LE PREMIER SIÈCLE
FONDATION
de Boll & Cie
Antoine Boll fonde la maison Boll & Cie à Mareuil-sur-Aÿ.
CRÈME DE BOUZY
Boll & Cie à Épernay
Dans le vocabulaire de la Champagne, une crème désignait la meilleure sélection d'une récolte : la crème de la crème. La Crème de Bouzy était le vin le plus riche et le plus noble de Bouzy, village Grand Cru réputé pour son pinot noir.
Non pas une liqueur sucrée, mais un assemblage de prestige issu des meilleurs jus des plus grandes années.
SAN FRANCISCO, NEW YORK
Distribution
Boll & Cie compte parmi les rares marques de champagne distribuées à San Francisco et à New York au XIXe siècle, témoignage de l'esprit d'entreprise de son fondateur.
Emplacement de Boll & Cie à New York, 1876 ↗
SYNDICAT DU COMMERCE
des vins de Champagne
La maison installe son siège à Reims et devient membre du Syndicat du Commerce des Vins de Champagne, qui deviendra l'Union des Maisons de Champagne.
Maisons de champagne du XVIIIe siècle ↗
NOUVEAU MONDE
New York
Les vins de Boll & Cie sont très appréciés dans le Nouveau Monde, comme en témoigne un menu du restaurant Delmonico's à New York.
HARRODS LONDRES
Boll & Cie chez Harrods
Annonces dans le London Times et fournisseur de Harrods à Londres, proposant nos millésimes Boll & Cie 1884 et 1892.
Un siècle de sommeil
UN NOUVEAU CHAPITRE
Après la disparition de son fondateur au tournant du XXe siècle, la maison autrefois célèbre a sommeillé pendant plus de cent ans, connue seulement d'un petit cercle d'experts. Il y a une vingtaine d'années, une nouvelle vie a été insufflée à cette Maison chargée d'histoire. Depuis, ses champagnes se trouvent avant tout sur les tables de la grande gastronomie internationale, notamment dans des restaurants étoilés au Japon, en Corée du Sud, en Australie et à Taïwan, ainsi qu'en Première et en Classe Affaires de grandes compagnies aériennes internationales de luxe. Depuis peu, ils sont également disponibles au-delà de ces tables.
BOLL & CIE RENAÎT
Ranimée au début du XXIe siècle, la maison pétille aujourd'hui plus que jamais.
La maison poursuit à nouveau sa quête : élaborer les champagnes les plus remarquables et faire découvrir ces vins d'exception aux connaisseurs du monde entier, en quantités limitées.
Produits en petites quantités, les champagnes sont élaborés à partir des raisins de la maison, issus de ses vignes à Oger et au Mesnil-sur-Oger sur la Côte des Blancs, à Vindey dans les Coteaux Sézannais, et à Montgueux. Ils sont guidés par le chef de cave Antoine G.
