Boll & Cie： 私たちの歴史 MAISON FONDÉE EN 1853
メゾンの創業者Antoine Bollはアルザスに生まれ、19世紀半ばにシャンパーニュ地方へ移り住みました。
はじまり
先見の明をもつ起業家
1853年に創業したメゾンは、当初から高品質なスパークリングワインづくりに注力し、ヨーロッパとアメリカで販売、ロンドンのハロッズをはじめとする大手ワイン商にも供給しました。
Boll & Cieはグランドホテルや名だたるレストランのテーブルに並び、創業当初から真にエレガントな一流シャンパーニュ・ブランドのひとつとしての地位を確立しました。
1853 – 1897
最初の一世紀
創業
Boll & Cie
Antoine Bollがマルイユ＝シュル＝アイにBoll & Cieを創業。
クレーム・ド・ブジー
Boll & Cie à Épernay
シャンパーニュの言葉で、 クレーム とは、収穫の中から選び抜かれた最上のもの、すなわちクレーム・ド・ラ・クレームを意味しました。クレーム・ド・ブジーとは、ピノ・ノワールで名高いグラン・クリュの村ブジーで生まれる、最も豊かで最高品質のワインの呼び名です。
甘いリキュールではなく、最良の年の最上の果汁から生まれる格調高いブレンドです。
サンフランシスコ、ニューヨーク
販売
Boll & Cieは19世紀にサンフランシスコとニューヨークで販売されていた数少ないシャンパーニュ・ブランドのひとつであり、創業者の起業家精神を物語っています。
1876年 ニューヨークのBoll & Cieの所在地 ↗
SYNDICAT DU COMMERCE
des vins de Champagne
メゾンは本拠地をランスに移し、のちのユニオン・デ・メゾン・ド・シャンパーニュとなるシャンパーニュ・ワイン商組合（Syndicat du Commerce des Vins de Champagne）に加盟しました。
18世紀のシャンパーニュ・メゾン ↗
新世界
ニューヨーク
Boll & Cieのワインは新世界でも高く評価されていました。ニューヨークのレストラン、デルモニコスのメニューがそれを物語っています。
ロンドン、ハロッズ
ハロッズのBoll & Cie
ロンドン・タイムズに広告を掲載し、ロンドンのハロッズに納入。Boll & Cieの1884年と1892年のヴィンテージを提供しました。
眠りの一世紀
新たなチャプター
20世紀初頭に創業者が世を去ると、かつて名を馳せたメゾンは百年以上にわたり眠りにつき、ごく一部の専門家にのみ知られる存在となりました。約20年前、この伝統あるメゾンに新たな命が吹き込まれました。以来、そのシャンパーニュは主に世界のトップレストランで提供され、日本、韓国、オーストラリア、台湾の星付きレストラン、そして世界有数のラグジュアリー航空会社のファーストクラスとビジネスクラスにも採用されています。そして最近では、それ以外の場でもお楽しみいただけるようになりました。
よみがえるBoll & Cie
21世紀初頭に復活したメゾンは、いまかつてないほどの輝きを放っています。
