Grand Brut
アッサンブラージュ · ノン・ヴィンテージ
Boll & Cieの伝統的なスタイルを表現した一本。際立つフレッシュさ、澄みきった味わい、生き生きとした口当たり。
Brut · 6 g/L
詳しく見るBoll & Cie シャンパーニュ、 MAISON FONDÉE EN 1853
1853年、Antoine Bollによって創業されたBoll & Cieは、シャンパーニュの歴史ある名門のひとつです。創業当初から、その卓越した品質によって名声を築いてきました。
私たちの歴史
Blanc de Blancs
メゾンが注力するのは、シャルドネ種のみから造られる希少なブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。
Boll & Cieはシャンパーニュ地方の真髄を体現し、人生のかけがえのない瞬間をより豊かにする、卓越したワインを生み出しています。
フレッシュネスフィネスエレガンス
シャンパーニュ
五つのキュヴェ
Produce of France
Extra Brut
ブラン・ド・ブラン · ノン・ヴィンテージ
私たちの哲学の真髄、フレッシュネス、フィネス、そしてエレガンス。
シャルドネ100% · Extra Brut · 4 g/L
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Grand Cru
ブラン・ド・ブラン · 2013年ヴィンテージ
オジェとル・メニル＝シュル＝オジェの村の最良のぶどうから。
シャルドネ100% · Extra Brut · 3 g/L
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Rosé Brut
アッサンブラージュ · ノン・ヴィンテージ
軽やかで生き生きとしたロゼ・シャンパーニュ。アペリティフに最適です。
シャルドネ95%、ピノ・ノワール5% · Brut · 6 g/L
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Grande Réserve
ブラン・ド・ブラン · 2001年ヴィンテージ
希少な2001年ヴィンテージ。深い黄金色、複雑で見事に熟成した味わい。
シャルドネ100% · ブリュット · 6 g/L
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テイスティングノート
BLANC DE BLANCS GRAND CRU
2015年ヴィンテージ
ドライで引き締まったストラクチャー、エレガントな泡、芳しい香りをもつ、きわめて洗練されたシャンパーニュ。菩提樹、ヴァーベナ、柑橘のノートに、ミネラルと複雑なアロマが繊細に調和します。口中では力強くクリーミー、長い余韻が続きます。
アペリティフとして、また食事を通して。
96
ポイント
Rosé Brut 2007
「リッチでやわらかく、多面的で魅力的な風味。心から満足できるワインだ。」
Huon Hooke · The Real Review（オーストラリア）
93Blanc de Blancs
Extra Brut 2010
Extra Brut 2010
92Blanc de Blancs
Grand Cru 2013
Grand Cru 2013
92Rosé Brut
2007
2007
91Blanc de Blancs
Extra Brut
Extra Brut
Falstaff Sparkling Special
評価を読む私たちの歴史
1853
創業
BOLL & CIE
先見の明をもつ起業家Antoine Bollは、シャンパーニュの初期の国際的な名声の形成に貢献しました。Boll & Cieはヨーロッパとアメリカのグランドホテルや名だたるレストランのテーブルに並び、ロンドンのハロッズをはじめとする名門商店でも扱われました。
1876
サンフランシスコ
販売
サンフランシスコ地域で販売された、最初期のシャンパーニュ・ブランドのひとつ。
1882
SYNDICAT DU COMMERCE
DES VINS DE CHAMPAGNE
メゾンは本拠地をランスに移し、現在のユニオン・デ・メゾン・ド・シャンパーニュの前身であるシャンパーニュ・ワイン商組合（Syndicat du Commerce des Vins de Champagne）の創設メンバーとなりました。
現在
メゾンの再生
ビジョンの継承者
一世紀の静寂を経て、メゾンはAntoine Bollのビジョンを守り、発展させるために再び息を吹き返しました。
Boll & Cieのメゾン
CHÂTEAU DE VINDEY
Boll & Cieの歴史ある館。
Château de VindeyはBoll & Cieの本拠地であり、セラー、運営拠点、そしてゲストを迎えるレセプション施設を備えています。
眠りの一世紀
よみがえったメゾン
20世紀初頭に創業者が世を去ると、かつて名を馳せたメゾンは次第に表舞台から姿を消しました。一世紀以上にわたり、Boll & Cieはごく一部の専門家と愛好家にのみ知られる存在でした。
セラーマスター、Antoine G.の導きのもと、メゾンは再びエレガンス、精緻さ、真正性の指標として歩み始めました。拠点はChâteau de Vindey。セラー、運営、レセプションがひとつ屋根の下に集まります。
テロワールとサヴォワールフェール
シェフ・ド・カーヴ
シェフ・ド・カーヴは、画家がパレットから色を選ぶように、この多様性を生かします。
ぶどう畑は、グラン・クリュに格付けされたコート・デ・ブラン、コトー・セザネ、モングー、フラヴォーに広がります。コート・デ・ブランのチョーキーなミネラル感から、モングーの丸みのある陽光に満ちた個性まで、それぞれのテロワールがブレンドに独自の表情を与えます。
醸造は区画ごとに行われます。使用するのは一番搾りの果汁のみ。リザーヴワインが深みと一貫性をもたらし、澱との熟成はゆっくりと時間をかけて行われます。
モーメント
パリとリヴィエラのあいだで
人生のかけがえのない瞬間を豊かにするワイン。
Côte des Blancs · Coteaux Sézannais · Montgueux · Fravaux
ジャーナル
メゾンからのお知らせ
キュヴェ · 2026年10月5日
著名ワイン評論家と主要誌から高い評価
Falstaff誌はBoll & Cieのシャンパーニュ3銘柄に91〜93点を与え、ロゼ・ブリュット2007はオーストラリアのワイン評論家Huon Hookeから96点を獲得しました。
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@bollcie
